500 г рыбы, 250 г сыра (пошехонский, голландский и др.), сок 1 лимона, 4 ст. ложки растительного масла, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 4 ст. ложки муки, соль, 2 помидора, зелень петрушки и укропа.  Скумбрию разделать на филе, удалить кожу и смочить лимонным соком. Каждое филе разрезать на 3