Доброго времени суток! Многие мамочки со мной согласятся, что детки очень любят кексы Барни, и мой сынок не исключение. Так вот я приобрела силиконовую форму "Мишки Барни" и начала выпекать их дома. Конечно, они очень отличаются от магазинных, но зато я точно знаю из чего приготовлены мои кексы.
А приготовлены они у меня из:
3 яиц, 1,5 стаканов сахара, 1 стакана кефира, 200 грамм сливочного масла (можно заменить маргарином), ванилина на кончике ножа, 2 чайных ложек какао, 1,5-2 ч.
л. разрыхлителя и 2 стаканов муки.Для начинки я использовала обычный заварной крем из 1 стакана молока. Можно сделать кексы без начинки, а можно использовать вареную сгущенку, кусочки шоколада, орехи, цукаты, изюм и т.д.
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, кефир, ванилин, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Взять немного теста в отдельную посуду и добавить какао (для лапок). В следующий раз я какао возьму меньше, а то тесто для лапок у меня получилось густое))))))))))
Можно взять за основу и шоколадное тесто, тогда белого немного оставить для лапок, и какао добавить больше. Выкладываем немного шоколадного теста в лапки, я еще добавила и для мордочки...
Сверху выкладываем светлое тесто.
И отправляем наших Барни в духовку, разогретую до 180 С на 30-40 минут.
Когда мои мишки были готовы, я их остудила и с помощью кондитерского мешка немного начинила кремом (в голову и в тельце). Я побоялась класть крем в сырое тесто, но в следующий раз буду экспериментировать с начинками. Шоколад, изюм, орехи можно выкладывать в сырое тесто.
Вот такие Барни у меня получились. Сын сначала восторженно смотрел и говорил:"Бани!!!!!!", а потом взял коробку от кексов и сказал:" Хосю такие Бани"))))))).
А мужу очень понравились, только сказал, что крема маловато. Во как))))))))))))))))))) 
Приятного аппетита!
Свежие комментарии